El sue;o se hizo realidad y lo compré y probé y ...........
FICHA TECNICA (Desde mi punto de
vista)
Tipo de vino.- Tinto
Cosecha. 2008
Región. Nemea, Peloponnese.
País. Grecia
Bodega. Boutari
Cepas. 100% Agiorgitiko
Temperatura de consume 18°C
Crianza : 12 meses en barricas de roble
Web www.boutari.gr
CATA
Color Rojo Granate, Rubi intenso en
el centro.
Brillante / Transparente
Ribete Rojo Granate
Limpio y traslúcido.
Pimiento Morrón
Ciruela pasa, frutas maduras
Mermelada de cereza, piloncillo
Cuero, madera.
Taninos sumamente sutiles y elegantes. Envolventes que hacen que el vino
tenga un toque especial. Su acidez es
muy fresca y perfectamente balanceada. Casi es imperceptible el alcohol, lo que
permite disfrutarlo mas fácilmente. Las
notas de frutas maduras se hacen presentes también en boca haciendo notar su
edad y potencia.
Maridaje: Cortes de carne grasos, quesos fundidos, y quesos fuertes. Excelente acompañante de esparragos
preparados con tocino, o tablas de carnes frias con jamon serrano. Ensalada de
jitomate y especias aderezada con vinagretas de mostaza con miel.
La compañía de Boutari fue fundada en 1879 en Noussa. Hoy es una de las principales bodegas de
Grecia, gracias a sus 130 años de experiencia en la industria del vino. Boutari exporta a mas de 45 países y ha
ganado numerosas medallas por sus excelentes ejemplares de vino en concursos
internacionales. Boutari se ha
concentrado en dar mucha atención e importancia a la elaboración del vino con
la intención de hacer notar la potencia de vinos que puede ser Grecia en el
mundo.
Los antiguos griegos fueron pioneros en métodos de
vitivinicultura que compartieron con las hoy grandes tradicionales del vino
como Francia e Italia. El estilo
característico de los vinos de la Antigua Grecia era dulce y aromático, aunque también
producían vinos secos de excelente calidad, con colores obscuros y
potentes. Por alguna razón los vinos
tendían a oxidarse con frecuencia lo que provocaba que solo duraran muy poco
tiempo, y aquellos que se conservaban bien y vivían su periodo de
envejecimiento eran muy preciados.
El
vino casi siempre lo diluían con agua o nieve cuando se quería servir
frio. Antiguamente creían que sólo los
bárbaros eran quienes degustaban el vino sin diluir, y que los nobles lo debían
beber diluido ya que era un rasgo de comportamiento civilizado para ellos, ya
que existía el mito de que un Rey espartano lo había bebido sin mezclar y había
enloquecido.
Hoy en día no es muy común encontrarnos vinos griegos en las
tiendas de vino o centros comerciales, ya que aunque su calidad es
extraordinaria en su mayoría son vinos de alta gama. Motivo por el cual no son los vinos más solicitados en América Latina, pero sin
duda son excelentes ejemplares para degustar en ocasiones especiales. Si lo ven, no duden en comprarlo!
Como conclusión, me encantó! Lo disfruté mucho y no
decepcionó las altas expectativas que tenia de él!!
