Ahora hablemos de Cervezas

Sí la verdad es que yo soy de vinos, pero tengo una muy fuerte influencia en casa que es amante de las cervezas y que sueña con un día crear su propia cerveza, (esta es una razón más por la que somos almas gemelas)

El caso es que después de 5 años de casados, llevamos un muy buen camino recorrido con respecto a la prueba de cervezas nuevas, desconocidas o muy famosas, el punto es que nosotros no las hayamos probado, o por lo menos yo, porque él me lleva algo de ventaja, aunque ahora, la verdad me da emoción ver cervezas en eventos, anuncios, tiendas y decir "ya, ya, ya, ya!!"  

Yo me declaro fan total y absoluta de las cervezas obscuras pesadas y prácticamente negras, estos famosos estilos conocidos como Porter o Stouts son mis favoritos, me cuestan mucho mas trabajo las IPA o las Pale Ale y las claras "Light" no puedo con ellas "solitas" necesitan ser micheladas para poder realmente disfrutarlas!

Hoy en díal a cerveza "artesanal" ha cobrado una fuerza y una presencia sumamente fuerte en todos los lugares por lo menos a nivel nacional, en cada rincón en la CDMX hay un bar que tiene cervezas artesanales locales, o si corre uno con una super suerte llegas directamente a la cervecería con una variedad a lo mejor no infinita, pero sí básica generalmente de cervezas de excelente calidad. 

Este espacio de "Cervezas" lo quiero empezar con un par de cervezas que probamos hace poco que son de Michoacán, al ser orgullosamente Moreliana y habiendo encontrado una cerveza tan pero tan buena de aquellos rumbos, decidí darles el honor, de abrir esta sección. 

La semana pasada fuí con mis papás a la 3ra Feria de Pueblos Mágicos que tuvo lugar en la ciudad, una expo bastante interesante principalmente de artesanías, atracciones turísticas y gastronomía de los pueblos considerados como mágicos alrededor del país. Y como resulta que ésta adicción a probar cervezas nuevas ya se volvió un hobbie familiar, mi papá anda siempre atento pensando en cervezas diferentes que le pueda traer al Don Esposo a probar así que sin imaginarlo llegamos al stand de Jiquilpan y nos salen con la novedad de que traían una cerveza de la Cervecería Libertadores, que no solo venía como razón de presumir del Pueblo Magico, sino que encima de todo traían todas las etiquetas y las inocentes desconocidas para mí han ganado medallas de oro, plata y bronce en los distintos estilos que manejan, así que mi papá y yo nos vimos y dijimos, llevemos de estas!!!

 Elegimos una American IPA porque Don esposo es fan de éstas, y una Robust Porter, obvimante por mi! ésta útima ha ganado las tres medallas en diferentes años desde el 2012

Y si, ningún tipo de decepción, aún cuando no soy fan de las IPA debo de admitir que es una de las mejores que he probado! Exquisita combinacion de aromas y sabores en paladar simplemente extraordinaria.   Notas cítricas que creo fue lo que me envolvieron e hicieron disfrutar de una manera natural y fresca el firme amargor que se siente desde el principio. 

Y la Robust Porter llegó para tomar la delantera en mi lista de Favoritas, es una cerveza con un color tan obscuro y potente, con un aroma tan marcado de chocolate y café y quizá algo de cerezas, en paladar es la combinación perfecta de estos aromas, con un toque de amargor al final que le da el cuerpo firme y un sabor perfecto que bueeeeeeeeeeno que cosa mas delicosa!

Orgullosa y feliz de encontrar estos regalos al paladar y mas Michoacanos!

Ambas, ya estan en la repisa de la colección...

Salud paisanos!

PD. si quieren saber mas de esta cervecería y dónde encontrarlos búsquenlos en FACEBOOK "Cerveza Libertadores"

El cumple de la Luni

Mi Luni preciosa, como ha pasado el tiempo!!!

No se que tanto pasó y festejamos ahora tu cumple no. 6.

Para estar en la misma frecuencia Luna es la primer perrita de mi ahora familia, ella llegó como un regalo especial después de que el perrito de toda la vida con mis papás se fuera al cielo luego de 14 años, la situación económica del momento no era la mas despilfarradora entonces, asi que mi novio ahora esposo de cumpleaños me regaló toda la información sobre adopciones y perritos que necesitaban familia, y asi, llegamos por Luna, porque nos había llamado la atención una de sus hermanas, pero ya la habian adoptado, asi que nos presentaron a Luna y a su tremendo hermanito.  Ella se quedó quieta, tranquila y con la paz que creo que no habia sentido en sus cortos 3 meses de vida, acurrucada perfectamente en los brazos de mi novio, después de la plática obligatoria con la rescatista, pues quedamos en "pensarlo" porque para los dos, nuestra historia perruna había sido con perros machos, aunque yo me encanté desde ese momento que ella se quedó ahí con él.  Al despedirnos la bajo al suelo para poder irnos y se asustó tanto de que sus demás compañeritos querian jugar, ella siempre tan tímida y reservada que lo primero que encontró fue que él la volviera a cargar y no querer separse de él, por supuesto despues de ésto no había mucho que pensar, ella escogió estar con nosotros. 

Para ese entonces vivía con mis papás y ella no iba a ser una perrita de bolsillo, lo que sabíamos es que era cruza de labrador, mi papá por supuesto se atacó de que iba a crecer, pero no pasó mucho para que ella se volviera en el centro del universo.

A todos lados iba conmigo, estaba con nosotros atendiendo el café todo el día y se volvió parte del sueño, aprendió a moverse en el café, sabía que la barra era su cuevita y que arriba habia un baño si tenía necesidad, siempre fue tan entendida, tan expresiva, que se robó almas, corazones y pensamientos de toda la familia.

Después vino la boda, y la mudanza a Sonora, ella siempre por delante, siempre tomándose el tiempo de investigar si el entorno era seguro, pero con todo y su miedo, su manera tan peculiar de ser, fue mi mejor cómplice, compañera, amiga, angelito guardian, todooooooooooooo! que me acompaño en la aventura norteña! Ella hizo todo mas fácil y bonito, desde el primer momento fuimos una familia perfecta.

Así con mudanzas, viajes, aventuras y de todo ella siempre ha estado ahí en su tan querido lugar en la parte derecha del asiento de atrás del coche sin dejar que absolutamente nadie mas, ni sus mas queridos seres, se lo quiten, cuando ella a todo cede. 

Seis años después no hay mas que decir que gracias por estar, por ese amor incondicional, esas miradas tiernas, esa sonrisa de emoción, las trompadas de exigencia,  el extender su patita porque sabe que nos derrite.  Asi que con todo lo bonita que es siendo un dia tan especial había que celebrar!!!!  

Y si todo este choro va, pooooooooorque resulta que preparamos unos filetes de pescado, al estilo enpapelado pero al grill, es decir filetitos de pescado con verduras salteadas, sencillo pero bonito, lo acompañamos con un vinito blanco que por ahí teniamos en la cava. 

Un Chardonnay, uva mas clásica para un blanco, creo que es de las uvas mas conocidas del lado blanco, así como el Cabernet en los tintos, ambas de origen Francés pero que han tenido una excelente adaptación alrededor del mundo.  Es por eso que es una de las uvas mas plantadas a nivel mundial solo un escalón abajo del Airen, que es la uva clásica de los vinos blancos españoles.

Tiene notas sumamente frutales y aromáticas, y una sensación muy, llamemosle cremosa en boca, practicamente cualquier Chardonnay que te encuentrés será una garantía de excelente compañía para platillos sencillos o para brindar por bendiciones en momentos claves.    El Chardonnay tiene tanta importancia en tantos vinos de alta gama o en nuevas propuestas de vinos jóvenes y expresivos que incluso es la uva estrella del Champagne

Este del que les hablo es el Chardonnay Chileno, de Antares, les comenté en post pasados que les platicaría de sus etiquetas y este es otro de los favoritos, es una excelente propuesta sumamente arómatica con notas de durazno, manzana, pera, y en boca es untuoso y sutil, con una acidez perfectamente balanceada que lo hace un vino fresco pero con carácter, fácil de tomar sólo o acompañado!!! No lo pienses, y cuando lo veas, pruébalo!!!

Salud por la vida!

Una noche de beis

Hay una historia de "Matilda", pero hoy no le toca

Hoy ha sido un dia como de cambios, de decisiones y acciones, se siente bien!

Estoy muy contenta y muy inspirada! cosa q me hace sentir contenta, con una cosquillita en la panza de emoción y cosas bonitas...

Hoy fue un dia de dejar claro lo que soy, lo que me gusta, para donde voy, de hacer y sentir esas cosas "chidas" que hacen a uno sonreir.

Ando planeando un evento importante en la familia, ya luego entramos en detalles, pero el caso es que hoy llego el otoño, el halloween y el día de muertos a la casa, con los colores del otoño, el naranja el morado y asi esos colores q me hacen feliz!!! Amo el octubre, el noviembre, esta época que aunque donde vivo no se define bien los calores, pero la realidad es q aunq sea poco hace menos calor que los demas días, por lo menos no deja de llover,  y yo traigo un filtro en los ojos color otoño que me hace bueno, la mujer mas feliz del planeta.

Así mi mesa de éste mes.

El caso es que hoy estoy aqui, instalando el otoño en casa, pero yo ya hice mi parte, ahora Don Esposo esta haciendo su parte con los inflables de afuera que siempre que hay que ponerlos hay que arreglarlos así que él hace su chamba mientras todos estamos "atentos" al juego de beis porque ya se vienen los play offs! yo se, yo se! que no hay una tremenda multitud fan del beis, pero la realidad es que cuando le agarras la onda te emocionas! bueno este año hasta hice mi quiniela, al final del camino hoy confiezo que le voy a Boston! aunque soy pirata de corazón por cuestiones de recuerdos especiales.

En fin, el punto es que con un ojo al gato y otro garabato estoy viendo el partido por el "wild card" o sea, el que pasa a la siguiente ronda basicamente entre Orioles y Toronto, y en esta casa por el día de hoy estamos divididos, pero para vivir un dia tan ameno y especial como hoy me esta acompañando uno de mis básicos! Estos amigos que saben mas de mi que yo solita, porque han estado presentes en un sin número de noches y es  señor Castillo de Liria que es un vino que ha recibido premios en su categoria de " Vinos de Diario¨

A mi me llamó la atención con el filtro #1 para la batalla  que es el precio, y cumplía con esa característica, y por el otro lo que mas me hizo ojitos es que tiene una mezcla de uvas que por lo menos en mi "mundo" no es precisamente común. "Bobal y Shiraz" es un vino oriundo de la región de Valencia España la cual le da su denominación de origen dándole un plus a su estatus.   

Tiene esa combinación perfecta de frutos frescos como la zarzamora, frambuesa y cereza en nariz con un color intenso rojo rubí y un paladar redondo resultado del equilibrio de acidez y tanicidad del vino.   Es vibrante y audaz como se presenta siempre el Shiraz, pero definitivamente la Bobal le da ese toque misterioso y esquisito que lo hace único he irrepetible,

Es un gran compañero de platillos orientales, lo he llevado a la mesa con ramen casero,  pollo agridulce con naranja y arroz frito que es mi favorito.

Si lo ves, cómpralo! y si ves el blanco, tampoco lo dejes ir!

luego hablamos de sus bondades.

Salud!!!

Ganó Toronto! sorry mi amor =S

24 y van 5

Definitivamente nada mas empieza Sept... ejem.. Agosto, agosto!!!! Los festejos de la familia comienzan por el cumpleaños de un ser extraordinario que me hace sonreir todos los dias, y en directo llegamos a las fiestas patrias q siempre son bonitas y una semana después llega el Aniversario!

El aniversario que me hace rec

ordar que ayer (hoy hace 5 años) tomamos la importante decision de unir nuestras vidas a cambio de tener una hecha de dos cuerdas fuertes.

Este año festejamos tanto... la alegria de vivir de seguir coleccionando momentos, de disfrutar los esfuerzos premiados, los estreses calmados, los días de agotamiento por días de aún mas trabajo pero con la satisfacción de que la recompensa es justa.  Agradecimos el ser plenos, el ser una GRAN familia como somos y como juntos somos los mejores!

Festejamos los aniversario de Madera, y me esforce mucho en un proyecto sumamente significativo del simbolo de nuestra familia plasmado en madera, no se, pero para mi fue perfecto! como si además de regalarlo a mi esposo me lo hubiera regalado a mi misma y me hubiera vuelto loca de la emoción.

La contraparte a pesar de que dijo que no tenia ¨sorpresitas¨  me llevo a compartir una noche extraordinaria viendo el ballet de Moscú presentando el Lago de los Cisnes.  Y la Gran Cena de Aniversario en una cabaña en las montañas, llenos de frío, humedad,paz,  olor a tierra, y perritos mojados (los míos) y chimenea de leña, tuvo como plato central una arrachera al carbón acompañada de camarones y pimientos con queso cocinados tmb al carbón en un práctico mini asador portable con un perfecto y extraordinario Nebbiolo Mexicano,  qué mas se podría pedir??  LO AME!!!!

cosa deliciosa!!!!

Aún no llega algo que desencante mi pasión y fanatismo por los Nebbiolos Mexicanos, son tan puros, sutiles, perfectos y extraordinarios que los disfruto tanto!! pero tantisimo!!! que por supuesto fue el regalo y complemento perfecto para uno de los mejores días del año!

Y éste Nebbiolo estrella es el  Lienzo, de Vinícola Fraternidad, que para ser sincera, no conocía pero agradecí su presentación y me declaro su fan!

Es una mezcla de Nebbiolo con Cabernet Sauvignon del Valle de Guadalupe del 2015 de Vinícola Fraternidad, que en su Facebook dice que es el resultado de la unión de amigos unidos por el gusto del vino, y siendo así esto comprueba que cuando trabajas en lo que te gusta con gente que te gusta, los resultados son EXTRAODINARIOS!! El enólogo participante en la creación de éste Lienzo, es para mi sorpresa José Luis Durand, el enólogo de mi actual vino favorito Ícaro.  (de este hablamos luego que lo vuelva a probar)

Lienzo, tiene elegancia a pesar de su juventud, es potente, sutil y agradable, todo junto que lo hace redondo y excelente acompañante de platillos y momentos especiales pero nada complicados. En vista, tiene un color rubi fuerte y brillante, con tonos violetas en el ribete, es limpio y vibrante.En nariz, tiene notas de moras muy obscuras como cereza negra, zarzamora, vainilla, caramelo tostado, un toquesito fresco de yerbabuena o pimiento verde fresco.   En boca es redondo, untuoso, con taninos elegantes y sutiles, aciedez muy equilibrada que complementa la experiencia y mantiene la frescura en boca, principalmente se siente suave y muy disfrutable.  Es perfecto para pastas, carnes blancas, mariscos guisados, etc.

En mi opinion personal es un excelente vino,  si bien es cierto aun es muy joven y aguanta un par de años de guarda, pero en mi caso era el vino de la ocasion especial asi q no pretendia guardarlo, quiza mas adelante lo compre de nuevo. para probarlo en su maxima expresión.  Lo que si es q  a pesar de su fuerte presencia es facil de tomar, después de abrir deja que se oxigene un poco, si tienes un decanter le irá bien a esta cosecha, si no, solo dale tiempo, recuerda que su temperatura ideal es a temperatura ambiente, en mi caso ahroa si aplicaba, pero en el caso general, enfríalo un poco a q este en unos 18° - 20° es un vino que se vive en cada sorbo.

Para mi por el resto de su existencia sera un vino emblematico, lleno de recuerdos de una fecha muy especial, de una tarde y noche de lluvia, de lo acogedor de una fogata y la unión de mi familia, asi que por eso siempre lo recordaré como el complemento perfecto de esa escena tan especial.

Asi son los vinos, cuando acompañan el momento perfecto emanan magia.

Salud!

El camino, es infinito, es el mejor recorriéndolo juntos